豆制品生产具有较好经济效益，但其生产过程中会产生大量的弱酸性高浓度有机废水，公司排放的豆制品生产废水会造成水体富营养化、缺氧、鱼虾绝迹、水质恶化、发臭，严重污染地表地下水。高浓度有机废水不治理会对环境造成严重危害，影响当地居民的生活质量和影响附近环境质量。

一、豆制品污水水质分析：

豆制品企业的废水主要来源于原料黄豆的浸豆、泡豆及压榨废水和冲洗废水，废水有机物含量高，可生化性强，是污染环境的高浓度废水。废水的污染物大都为可降解有机物，可生化性达到0.6—0.7，废水的C∶N∶P平均为100∶4.7∶0.7，适合微生物的生长，对于该类型的废水的处理关键是选择合适的处理工艺和相关参数的合理设计是至关重要的。豆制品废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等。其中黄泔水CODCr高达20000～30000mg/L,泡豆水的CODCr4000～8000mg/L,其他废水CODCr相对较低。

二、根据实际工程经验，豆制品废水处理易出现以下问题：

1. 豆制品生产属于间歇生产方式，排水时间较集中，水量和水质很不均匀；

2. SS高达1000～1500mg/L,厌氧条件下易在废水表面形成浮渣层；

3. 高浓度废水在厌氧处理过程中易酸化，会导致厌氧处理效果恶化；

4. 好氧阶段采用活性污泥法处理，易产生污泥膨胀；

三、工艺选择

豆制品废水处理工艺应根据废水的水质，排放标准及企业的具体情况进行综合分析对比后决定，通常包括三个部分：一是预处理，目的是去除废水中的浮渣和悬浮物，采用的方法 如 筛网 沉淀 混凝沉淀 气浮等。二是生物处理，常用的方法有活性污泥法，如A/0工艺，A2/0工艺，生物接触氧化法，氧化沟，浅层曝气等，厌氧生物处理法主要有水解酸化，UASB,厌氧滤池等，确定处理主体工艺流程为，“厌氧水解--气浮--生物接触氧化--沉淀”的主体工艺，一体化溶气气浮机豆制品污水处理设备效果显著。

四、豆制品污水处理设备溶气气浮机

豆制品污水处理设备溶气气浮机为钢制结构，其工作原理是：由空气压缩机送到空气罐中的空气通过射流装置被带入溶气罐，在0.35Mpa压力下被强制溶解在水中，形成溶气水，送到气浮槽中。在突然释放的情况下，溶解在水中的空气析出，形成大量的微气泡群，同泵送过来的并经加药后正在絮凝的污水中的悬浮物充分接触，并在缓慢上升过程中吸附在絮集好的悬浮物中，使其密度下降而浮至水面，达到去除SS和CODcr的目的。